การพัฒนาบุคลิกภาพงานบริการห้องอาหาร การเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มแบบมืออาชีพ : Workshop =>รายละเอียด และ วันที่จัดอบรมในรอบปัจจุบัน ... CLICK คลิกดูเลยค่ะ

กำหนดการอบรม
8.30-9.00 น. ลงทะเบียน
9.00-16.00 น. อบรม สัมมนา
10.30 - 10.45 น. พักรับประทานอาหารว่าง
12.00 - 13.00 น. พักรับประทานอาหารกลางวัน
14.30 - 14.45 น. พักรับประทานอาหารว่าง
16.00 น.-16.10 น. ปิดการอบรม สัมมนา / รับใบรับรองการฝึกอบรม (Certificate)

วัตถุประสงค์การอบรม
1. เพื่อให้ทราบหลักการ การสื่อสาร บุคลิกภาพ และการให้บริการที่ดีและสร้างความประทับใจ
2. เพื่อให้เข้าใจวิธีการและทักษะการสื่อสารและการบริการที่ดีเลิศ
3. เพื่อให้ทราบหลักการบริการอาหารและเครื่องดื่มตามหลักมาตรฐานสากล
4. เพื่อให้เข้าใจถึงพฤติกรรมและความคาดหวังของลูกค้ากับการบริการ
5. เพื่อรู้เทคนิควิธีการเตรียมตัวก่อนให้การบริการลูกค้า/ผู้มาเยือน/แขก VIP
6. เพื่อเรียนรู้การต้อนรับ และการให้บริการที่เป็นมาตรฐานและประทับใจ
7. เพื่อเรียนรู้ การจัดที่นั่งและการเรียนเชิญไปที่นั่ง
8. เพื่อเรียนรู้เทคนิค หลักการบริการอาหารและเครื่องดื่ม
9. เพื่อเรียนรู้เทคนิค และหลักทั่วไปในการเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่ม

หัวข้อการอบรม
1. ทักษะการให้บริการที่ดีและสร้างความประทับใจ
• การมีใจรักงานบริการ (service mind)
• การเสริมสร้างบุคลิกภาพ การแต่งกาย มารยาท การไหว้
• การสร้างรอยยิ้ม สร้างมิตรภาพ
• หลักการปฏิบัติต่อลูกค้า / ผู้มาเยือน / แขก VIP
• ทักษะการสื่อสารในการบริการ
• การพัฒนาอารมณ์เพื่องานบริการที่เป็นเลิศ
• ทักษะความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณท์และบริการ

2. หลักการบริการเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มแบบมืออาชีพ (5ดาว)
• การเตรียมการ / เตรียมตัว ก่อนให้บริการ
• เทคนิคการจัดที่นั่งของลูกค้า / รูปแบบการจัดโต๊ะอาหาร
• การจัดเตรียมและจัดวางเครื่องมือเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร
• เทคนิคการจัดอาหารและเครื่องดื่ม ให้ดูสวยงาม
• หลักการมาตรฐานสากล บริการอาหารและเครื่องดื่ม
• หลักการต้อนรับลูกค้า เรียนเชิญไปที่โต๊ะอาหาร
• หลักทั่วไปในการเสิร์ฟอาหาร
• การเก็บอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร
• หลักทั่วไปในการเสิร์ฟเครื่องดื่มชนิดต่างๆ (มีแอลกอฮอล์ / ไม่มีแอลกอฮอล์)
• เทคนิคการตรวจสอบความพึงพอใจลูกค้า

รูปแบบการอบรม เน้นฝึกปฏิบัติ Workshop
- บรรยาย ยกตัวอย่าง กรณีศึกษา (บรรยากาศสนุก ไม่น่าเบื่อ ความรู้จัดเต็ม)
- การแลกเปลี่ยนประสบการณ์ การสาธิต
- Workshop ฝึกปฏิบัติ ให้นำไปประยุกต์สู่การทำงานจริง การปฏิบัติจริง
- ถาม ตอบ ทุกข้อสงสัย

อัตราค่า อบรม สัมมนา ต่อท่าน

กรณีชำระค่าอบรมที่หน้างาน
อัตราค่าอบรม : = 5,900.00 บาท/ท่าน
VAT 7% : 413
ภาษีหัก ณ. ที่จ่าย 3% : 177
กรณีมีใบหัก ณ ที่จ่าย 3 % : 6,136 บาท/ท่าน
กรณีไม่มีใบหัก ณ ที่จ่าย : 6,313 บาท/ท่าน

กรณี ชำระค่าอบรมล่วงหน้าก่อนวันอบรมอย่างน้อย 7 วัน (รับส่วนลด 5%)
อัตราค่าอบรม : = 5,605 บาท/ท่าน
VAT 7% : 392.35
ภาษีหัก ณ. ที่จ่าย 3% : 168.15
กรณีมีใบหัก ณ ที่จ่าย 3 % : 5,829.20 บาท/ท่าน
กรณีไม่มีใบหัก ณ ที่จ่าย : 5,997.35 บาท/ท่าน

** กรณีส่งบุคลากรเข้าร่วมอบรมตั้งแต่ 3 ท่านขึ้นไป รับส่วนลดพิเศษ 10% จาก 5,900 บาท คงเหลือ 5,310 บาท/ท่าน (ยังไม่รวม VAT) โดยชำระก่อนวันอบรม**


สถานที่จัดอบรม สัมมนา
โรงแรม เดอะเบอร์เคลีย์ ประตูน้ำ THE BERKELEY HOTEL *อาจเปลี่ยนแปลงได้* (โดยจะเรียนแจ้งสถานที่อบรมที่แน่นอนกับผู้เข้าอบรมให้ทราบก่อนวันอบรมประมาณ 1 สัปดาห์)

Download โบรชัวร์หลักสูตรอบรม